2月28日は「ビスケットの日」
静岡、浜松の皆様
～イノベーションカンパニー～株式会社Amita（アミタ）です！
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます！
昨日一昨日名古屋にいた私、だいぶ寒さが和らいだ感じでしたが、浜松の皆さんはいかがでしょうか？
今日02月28日は、「ビスケットの日」。
ビスケットに関する調査・研究などを行う一般社団法人・全国ビスケット協会が1980年（昭和55年）に制定した記念日だそうです。
1855年（安政2年）のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩の蘭医・柴田方庵（しばた ほうあん、1800～1856年）が、同藩の萩信之助に、オランダ人から学んだ軍用のパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」の書簡を送った。これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされています。
また、ビスケット（biscuit）の語原がラテン語で「2度焼かれたもの」という意味の「ビス・コクトゥス（bis coctus）」であることから、「に（2）どや（8）く」（2度焼く）と読む語呂合わせの意味もあるとのことです。
ここで、皆さんに質問です。
ビスケットとクッキーの違いってご存知ですか？
実は正解はー
このふたつは基本的に同じものを指します。
本来ビスケットとは、主に小麦粉、砂糖、油脂、乳製品から作られる焼き菓子の総称。これには、歯ごたえがあるハードビスケットに加え、クッキー、クラッカー、乾パン、プレッツェル、パイ、加工品のクリームサンドビスケットなども含まれます。
実はクッキーはビスケットの一種なんです。
更に詳しく説明するとー
ビスケットについては、1971年（昭和46年）に一般社団法人全国ビスケット協会が「ビスケット類の表示に関する公正競争規約」で定義づけしていて、この規約によると、ビスケットとは、小麦粉、糖類、植物油脂、食塩を主な材料とし、オーブンで焼いたもののこと。
そしてビスケットのなかでも、以下の条件に当てはまるものをクッキーと定義しています。
・糖分と脂肪分の合計が全体の40%以上を占めるもの
・「手作り風」の外観を有するもの
・乳製品やはちみつなどを使い、製品に特徴をつけて風味よく焼き上げたもの
・全国ビスケット公正取引協議会の承認を得たもの
1971年当時、消費者団体から「消費者はビスケットよりクッキーのほうが高級なものと認識しているので、クッキーについて何らかの定義づけをしてほしい」との要請があり、この規則が制定されたそうです。
確かに、ビスケットは庶民的、クッキーはそれよりもバターの香りが高く、触感もしっとりしていて、上質な感じがしますよね。
来月はホワイトデー♡
きっと、ホワイトデーに向けて、浜松のデパートやスイーツ屋さんでも、期間限定の美味しいビスケット商品も店頭に並ぶんでしょうね～♬
楽しみ楽しみ(^^♪
アミタの口コミはこちら♪
https://hamamatsushi-reform.info/3selections/chiiki-mitchaku/
【浜松市】地域密着型のおすすめの浜松市リフォーム業者3選 | 【浜松市】リフォーム業者8選！工事の種類別におすすめの業者をご紹介！
(株)アミタでどんな人達が働いているのか
気になる方はこちらからどうぞ
↓ ↓ ↓ ↓
▼愉快な代表＆個性あふれる社員達が見られます(*^^*)
【株式会社AmitaのSNS】
