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静岡、浜松の皆様
（あ）なたと（み）らいを（た）のしく過ごす　株式会社Amita（アミタ）です！
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今日は5月7日。ついに、ついにこの日が来てしまいましたね。 そう、楽しかったゴールデンウィークが終わり、日常が帰ってきてしまいました。

今朝の目覚めはいかがでしたか？ 私は正直に言いますと、お布団の中で「あと5分…いやあと10分……」と、かつてないほどの自分との闘いを繰り広げてしまいました！！！！！

浜松市民にとって、GWは単なる連休ではありません。 街中に響き渡るラッパの音、空を舞う凧、そして夜の御殿屋台。あの熱狂の中にいた数日間があまりに濃密すぎて、今朝の静かな朝がなんだか不思議な感じがしているのは、私だけではないはずです。

でも、そんな「どよん」とした気分を吹き飛ばす一番の方法は、やっぱり「美味しいものを食べること」だと思うんです。

今日は「五月病」なんて難しい話は一旦横に置いて、この連休明けの「あぁ、しんどいな…」を速攻で癒やしてくれる、「5月の浜松・静岡・旬グルメ」をピックアップしました。

美味しいもののことを考えて、ワクワクしながら今日一日を乗り切りましょう！

もちがつお

5月に絶対食べてほしいナンバーワンといえば、舞阪漁港で水揚げされる「もちがつお」です。

カツオというと「さっぱり・あっさり」のイメージを持っている方が多いと思いますが、もちがつおは全然違います。名前の通り、口の中でとろけるようなもっちりとした食感と、しっかりとした脂の旨みが特徴。刺身で食べると「カツオってこんなに美味しかったっけ！？」と驚くこと間違いなしです。

地元にいる特権として、新鮮なうちに味わってください。

春キャベツ

こちらも5月が旬。浜松産の春キャベツはやわらかくてみずみずしく、普通のキャベツとは別物と言っていいくらい甘みがあります。

生でそのまま食べてもよし、さっと炒めても素材の甘みが引き立ちます。実は浜松は春キャベツの産地としても優秀で、県外でも高い評価を受けています。地元に住んでいると意外と知らなかったりするんですよね。

桜えび（静岡）

少し足を伸ばして静岡ネタも一つ。5月は桜えびの春漁シーズンです。

桜えびは駿河湾だけで獲れる、静岡にしかない宝物。この時期だけ食べられる「生桜えび」は、乾燥や釜揚げとはまったく別物で、ぷりっとした食感と濃厚な旨みがあります。由比や清水のエリアまで行けば旬の生桜えびに出会えます。かき揚げにして食べるのが定番ですが、シンプルにそのまま食べるのも格別です。

新茶

最後はお茶。4月下旬から5月中旬にかけては、静岡茶の新茶のシーズンです。

一番茶とも呼ばれる新茶は、冬の間にたっぷりと栄養を蓄えた茶葉から作られるため、旨みと甘みが強く、香りも格別。「お茶はいつでも飲める」と思いがちですが、新茶の時期だけは別格です。スーパーや茶葉専門店でこの時期限定の新茶が並んでいたら、ぜひ手に取ってみてください。

 

まとめ

もちがつお、春キャベツ、桜えび、新茶……。
今回ご紹介したものは、どれも5月にしか楽しめない、この地域ならではの「旬の味」ばかりです。

浜松や静岡に住んでいると、こうした贅沢な食材が当たり前のように近くにあって、ついつい意識せずに通り過ぎてしまいがちですよね。でも、実はこれって世界に誇れるくらい、すごいことだと思うんです。 「旬の食材を、一番美味しい旬の時期に、その土地で食べる」。 これこそが、どんな高級レストランにも負けない「一番のごちそう」であり、私たちの明日への活力になるのではないでしょうか。

お祭りが終わって、静かになった街の空気に少しだけ寂しさを感じる5月のスタート。 「あぁ、仕事モードに切り替わらないな」とため息をついてしまう日もあるかもしれません。でも、そんな時は無理に気合を入れようとせず、まずは美味しいものを食べて、自分の体を労わってあげてください！✨

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